Роспотребнадзор советует безопасные порции блинов

Петербургское управление Роспотребнадзора опубликовало нормы потребления блинов в период масленичной недели. Эксперты рассчитали оптимальные порции, которые не навредят самочувствию и фигуре.

Для взрослого человека без проблем со здоровьем безопасной считается порция из двух-трёх тонких блинов. Если речь идёт о крупных, толстых блинчиках с калорийной начинкой, следует ограничиться одной-двумя штуками. Детям достаточно одного-двух небольших блинов без избытка сахара и жирных соусов.

В ведомстве отметили, что блины сочетают в себе быстрые углеводы и жиры. Энергетическая ценность блюда значительно возрастает при жарке на масле и добавлении топпингов. Например, один тонкий блин массой 40-50 граммов содержит от 90 до 120 ккал, а различные начинки способны увеличить калорийность порции в 1,5–2 раза.

Чтобы сделать употребление блинов более полезным, рекомендуется выбирать лёгкие добавки:

• свежие ягоды;
• несладкий йогурт;
• нежирный творог;
• рыбу или овощи.

Жарить лучше на сковороде с антипригарным покрытием, что позволяет минимизировать количество масла. Запивать блюдо стоит обычным чаем, а не сладкой газировкой или соком, чтобы снизить общее потребление сахара.

Отдельные предупреждения адресованы людям с хроническими заболеваниями. Пациентам, страдающим сахарным диабетом, ожирением, болезнями желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря, необходимо строго ограничить количество блинов и полностью отказаться от жирных и сладких добавок.