Петербургский бизнес получает «Особенно Хорошее место»

В Петербурге непросто завоевать клиента, а удерживать его долгие годы — задача еще сложнее. Команда Яндекс Карт ввела награду «Особенно Хорошее место»: ее могут получить рестораны, отели, клиники и салоны, которые больше пяти лет подряд сохраняют статус «Хорошее место». Ниже — истории некоторых награжденных.

Петербург почти девять месяцев в году холодный и суровый, поэтому уют становится главным ключом к сердцу гостя. В салоне красоты «Хитрая механика» эту атмосферу поддерживают много лет: цветы на окнах, чай с конфеткой на ресепшен, мастера помнят предпочтения постоянных клиентов, имена их питомцев, длину челки, нужную температуру воды и то, когда с гостем лучше поговорить, а когда промолчать.

Анна Пономарева, владелица салона, рассказала, как появился салон «Хитрая механика»: «Мы создали этот салон не с нуля. Просто жили-были две женщины: одна, то есть я, в «Хитрой механике» работала мастером, а вторая приходила к ней как постоянная клиентка. А владелица решила продать салон, но не абы кому — она искала хорошие, знакомые с этим местом руки. Этими руками оказались мы. Нам очень нравится атмосфера, сложившаяся за время существования «Механики». Наша задача ее сохранить».

Топ-мастер Анна, по словам владелицы, описывает профессию так: «Мы, парикмахеры, когда работаем долго, становимся невольными свидетелями чужой жизни. Мы знаем, как зовут ваших котиков и как вы их лечите, знаем, как у вас дела, что у вас появляются внуки, когда вы их крестите, когда свадьбы».

Сейчас, по мнению команды, людям нужны гарантии: за свои деньги получить хороший результат, доброе отношение и отличное настроение. Поэтому отзывы здесь считают едва ли не главным инструментом работы. Анна Пономарева объясняет: «Когда люди уже прочитали отзывы, они приходят с большим кредитом доверия, а это значительно облегчает работу. Так что награда «Особенно Хорошее место» для нас означает, что у нас получается хорошо делать свою работу, что мы движемся в правильном направлении, раз люди нас так ценят».

В Петербурге в этом году «Хорошим местом» признаны 20078 клиник, ресторанов и отелей. Награду «Особенно хорошее место» получили 1053 заведения.

Неофициальный девиз гостей Петербурга, особенно тех, кто приезжает московским «Сапсаном», — «В Питере есть!». Ресторанов с хорошей едой в городе действительно много. «Тартар-бар» открыли в 2016 году Дмитрий Блинов и Ренат Маликов — два известных шеф-повара, работающие под брендом Duo Band. Здесь подают блюда из сырого мяса утром, днем и вечером; свободный столик по вечерам найти непросто.

Операционный директор ресторанной команды Duo Band Арина Вальд говорит, что за десять лет работы постоянные гости стали почти родными: команда знает их любимые столы, блюда и напитки. «Мы помним, как к нам приходили парой, потом с друзьями, потом приводили родителей, а теперь уже и с детьми собственными приходят. Мы как бы уже перестали быть просто рестораном для людей — мы часть личной истории. Именно ради таких отношений с гостями мы и работаем каждый день».

Главными составляющими успеха Арина называет стабильное качество продукта, сильную команду и искренний сервис. Люди чувствуют, когда о них действительно заботятся, поэтому в ресторане внимательно разбирают каждую обратную связь: положительные отзывы подтверждают правильное направление, а негативные указывают на зоны роста. Репутация складывается из сотен и тысяч визитов, и каждый гость должен уходить довольным.

Арина Вальд уверена, что награда привлекает к ресторану новых гостей. «Безусловно, статус «Особенно хорошего места» помогает привлечь внимание к ресторану, — отмечает она. — Для новых гостей это дополнительное подтверждение качества, повод познакомиться с проектом. Но никакая премия не заставит гостя возвращаться снова и снова, если ему не понравились кухня, атмосфера или сервис. Поэтому мы воспринимаем награду как признание работы команды и дополнительную ответственность перед гостями».

Яндекс Карты также посчитали, какие слова чаще всего используют в названиях заведений в разных городах. В Москве лидируют «донер», «лофт» и «столица», в Нижнем Новгороде — «Горький», в Омске — «бижутерия». В Петербурге три самых частых слова на вывесках — «Нева», «Север» и «шаверма».

Шоу-игру «Кто круче» придумали Максим Загудаев, успешный банковский служащий, и его жена Елизавета. В конце 2017 года во время просмотра телевизионной игры у них возникла идея: люди могут играть не на телевидении, а как будто в студии. Максим вспоминает: «Конец 2017 года, мы смотрим по телевизору игровое шоу. А потом смотрим друг на друга и — вот бы люди могли прийти и поиграть не на телевидении, но как будто в студии! Мы составили бизнес-план, нашли инвестиции и открыли свою первую шоу-игру».

Супруги сразу относились к проекту как к серьезному бизнесу, а не хобби. Сейчас площадки работают в Москве и Петербурге, в команде 50 человек. «Наши клиенты — люди, которых сложно удивить. Но они доверяют нам самое важное: свои эмоции, свои праздники, настроение друзей, коллег, близких, с которыми приходят играть. Это всегда держит в тонусе», — говорит Максим.

Обратной связи предприниматель придает большое значение. «Отзывы для нас очень важная вещь: классная конструктивная критика, отрицательный отзыв с конкретным указанием того, что было не так, — это хорошо. Так мы можем все сделать лучше».

Петербургская шоу-игра работает уже семь лет. Постоянные клиенты возвращаются снова и снова, приводят друзей, родных и знакомых. Часть команды осталась с самого запуска в 2019 году. «Значит, мы и правда «Особенно Хорошее место», значит, все не зря. Если есть еще статусы, — «Суперкрутое место», например — то будем к нему стремиться».

В 2026 году в России обладателями статуса «Особенно Хорошее место» стали 8600 организаций — всего 4% от всех «Хороших мест». Такие компании ведут марафонцы, а не спринтеры, поэтому их репутация у клиентов держится прочно. Статуэтка на входе — знак того, что в это место вложено много труда и любви.