47 детсадов закрыты из-за вспышки сальмонеллеза у «Эрудита»

В Санкт-Петербурге и Ленинградской области продолжают расследование вспышки сальмонеллезной инфекции, связанной с сетью частных детских садов «Эрудит». Межрегиональное управление Роспотребнадзора заявило о сформировавшемся очаге заболевания среди воспитанников и сотрудников, в связи с чем деятельность 47 учреждений была приостановлена.

Первые случаи заболевания были зарегистрированы с 23 марта. К 8 апреля число пострадавших достигло 53 человек — все они воспитанники «Эрудита». В анализах части детей и сотрудников обнаружили бактерии сальмонеллы. География расследования охватила Всеволожский район Ленобласти, а также Невский и Красногвардейский районы Петербурга.

Проверка выявила грубые нарушения у оператора питания ООО «Альфа Групп». Среди основных недостатков:

• недостаточное количество производственного оборудования;
• нарушение технологии приготовления пищи;
• доставка готовой еды без соблюдения температурного режима и без указания даты и времени изготовления;
• отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персоналом;
• допуск сотрудников к работе без медицинского обследования и гигиенического обучения;
• наличие продукции с признаками порчи и истекшим сроком годности.

Источником сальмонеллы стала партия мяса цыплят-бройлеров от производителя АО «Васильевская птицефабрика» из Пензенской области. Из оборота изъяли более 500 килограммов этой продукции. Проверка также коснулась поставщика — ООО «ЛИДЕР ГРУПП», где сотрудники работали без медобследования и обучения, а также отсутствовали дезинфицирующие средства.

Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора сообщило о дополнительных нарушениях у «Альфа Групп». В системе «Меркурий» не были зарегистрированы две площадки во Всеволожском районе, что препятствовало полному прослеживанию поставок по ветеринарным документам. Эта информация была передана в следственные органы и Роспотребнадзор.

Суд уже 3 апреля приостановил работу одной из площадок «Альфа Групп» во Всеволожске на 30 суток. Ранее исполнительный директор сети «Эрудит» отрицала факт вспышки пищевого сальмонеллеза.