Банная культура в России: чемпионаты и советы пармастера

В июне по всей стране стартуют несколько крупных чемпионатов по банному мастерству, где определяют лучших пармастеров. Обычные любители бани в это время активно заготавливают берёзовые веники — сейчас для этого идеальный сезон.

В Петербурге уже состоялся полуфинал чемпионата по коллективному парению «Один парит всех». На 9 июня назначен региональный полуфинал Всероссийского народного чемпионата «Жогово». Шесть победителей отборочных туров из Великого Новгорода и Москвы собрались в банном комплексе «Шишкин пар», где Николай Шишкин обучает молодых парильщиков. Они поборются за право представлять Северо-Запад в финале, который пройдёт 26 июня на БаняФесте в Суздале. На следующий день, 27 июня, там же определят победителей Всероссийского чемпионата «Русь банная».

Всего во Всероссийском народном чемпионате «Жогово» участвует более 300 банщиков со всей страны, включая региональные туры и полуфиналы. В финале лучший участник встретится с прошлогодним чемпионом. Победитель итогового турнира получит переходящий пояс чемпиона.

«Я в своё время занимался единоборствами, и мне пришла идея организовать битву банщиков. Пояс тяжёлый и похож на те, что получают на турнирах боксёры, — говорит Шишкин. — А ещё победитель чемпионата получит путёвку в банный тур на Алтай. Там около самой высокой алтайской горы Белухи у меня есть место силы — банька на берегу озера и кедровые домики для гостей. „Жогово“ — самый востребованный и популярный чемпионат среди банщиков сегодня. Все хотят в нём принять участие и стать народным чемпионом».

В чемпионате соревнуются и женщины. В финале может определиться не победитель, а победительница. Профессиональные банщицы сегодня востребованы не меньше банщиков. Жена Николая Шишкина Мария, соорганизатор «Жогово», носит титул лучшей пармастерицы России по версии премии «ЧистоТоп».

Народным чемпионат делает жюри — самые обычные люди. Лёжа на банной полке, они оценивают мастерство банщика вслепую. Тот, кого парят, не видит и не слышит парящего. По словам Марии Шишкиной, иначе модель может проявить необъективность: прибавить баллов за внешнее обаяние или приятный голос. Даже вопросы о предпочтениях участник задаёт не напрямую, а через линейного судью. В идеале же банщик должен «считывать» гостя по изменению цвета кожи, мышечному напряжению или непроизвольным движениям.

Если вдаваться в тонкости, банщик и пармастер — не синонимы. «Пармастер — это человек, который только парит, — объясняет Николай Шишкин. — А банщик — универсал. Он и парит, и готовит баню, то есть топит её». На чемпионате «Жогово» оценивается только парение. Укладывает и переворачивает модель волонтёр, он же поддаёт пар. На ответственных этапах моделями становятся опытные банщики, способные профессионально оценить работу участников.

«В финале отбора в Новосибирске я лежал под вениками, — рассказывает Шишкин. — Участники наверняка знали, кто я. А когда паришь пармастера, обязательно нужно парить ноги. Потому что во время работы у нас голова находится в самом жару, а ноги — в холоде, и кровообращение нарушено. Многие опытные банщики во время парения надевают шерстяные носки или прогревают себе ноги в горячей воде. Так вот, один из финалистов ноги мне совершенно не согрел — и поэтому проиграл».

Шишкин советует банщикам брать напарника, с которым можно работать по очереди, чтобы не заработать проблем со здоровьем. До пяти человек одновременно банщик может парить и в одиночку, но многое зависит от гостя — иногда кто-то готов провести в бане шесть часов подряд, и тогда парить приходится вчетвером.

«Банщик — это призвание, — говорит Шишкин. — Чтобы стать банщиком, надо любить баню с детства. Моя дочка в восемь лет уже выиграла международный чемпионат по парению. Своих детей я начал водить в баню с двух лет. Но надо учитывать, что у малышей ещё не развита терморегуляция, и их заводят в парную до первого пота. То есть, как только ребёнок начал потеть, сразу выводим. Главное — не надо заставлять. Меня вот в детстве заставляли и баню я, если честно, ненавидел. Как на убой туда шёл каждую субботу. В деревне на Алтае баня — это одно помещение, в котором и моются, и парятся. И находятся там, в пару, целый час. Нельзя открывать ни окна, ни двери. И воздух внутри такой, что уши в трубочку заворачиваются».

Именно поэтому важна культура парения. В баню надо входить постепенно, привыкая к пару и температуре. Первый заход — минут на пять, второй — на десять. Окунуться в пар сразу на час — перебор, всё равно что на Эльбрус подняться без акклиматизации.

Но Шишкин всё же полюбил баню, когда в 12–13 лет начал активно заниматься спортом: после тренировки нет ничего лучше. Затем, будучи студентом факультета физической культуры, он играл в футбол и парил ребят из команды. А потом увидел объявление в газете: «Требуется банщик». «Я тогда ещё удивился, думаю, надо же, профессия такая есть, я и не знал, — говорит Шишкин. — Взял отпуск на месяц, решил попробовать. Это было в 2006 году. Вот, с тех пор это — моя профессия».

Сегодня сеанс парения у хорошего банщика стоит в среднем от пяти тысяч рублей. Потолка цен на банные услуги почти не существует. «Есть случаи, когда за работу требуют миллион за 6–7 часов парения, — говорит Шишкин. — И это не фигура речи. Но с профессиональной точки зрения соотношение цены к качеству там сомнительно».

Банная культура сейчас на подъёме практически во всех регионах, и везде есть свои особенности. Петербургские бани отличаются от московских, уральских или астраханских. Особенность балтийских бань — «без воды». Здесь любят, чтобы не было ничего лишнего: только пар, качественное прогревание, лимфодренажные техники и ударное парение. На Урале и Алтае больше шаманских, эзотерических бань, там любят поговорить.

Какой веник для бани самый лучший?

Шишкин обычно использует дубовый — за широкие листья и дубильные вещества. «Берёзкой я делаю мыльные массажи и растирания. Иногда применяю в парении, но её хватает ненадолго, листья опадают довольно быстро, — говорит Шишкин. — Можжевеловый веник хорош, когда человек уже достаточно прогрет — для растирания и прокатывания». Профессионалы не советуют париться можжевельником: иглы достаточно жёсткие, чтобы травмировать кожу.

Как правильно запаривать веник?

Самый простой способ — замочить веник в горячей воде. «Некоторые совершают ошибку и заливают веники кипятком, — говорит Шишкин. — Так делать не надо, потому что лист сваривается и сворачивается. Я считаю, что лучший способ — смочить веники в холодной воде, завернуть в пакет, завязать его и подержать в парной, прогретой до 45–50 градусов».

Какая температура в бане оптимальная?

Правильнее говорить — режим парения. Важна не только температура, но и влажность. Шишкин выстилает полки свежим сеном, проливает его водой — так получается нужная влажность и аромат. «Для меня лучший режим парения — это где-то 60–70 градусов в начале с последующим повышением на 50 градусов. В общей сложности должно получиться где-то в районе 120. Но это — индивидуально. Кому-то нужен режим пожестче. Гостей, которые любят очень горячую баню, пармастера называют „сталеварами“. Но начинать надо всегда постепенно. Если сразу войти в прогретую до ста градусов парную, это стресс, и тело будет прогреваться хуже. А если в бане комфортная температура, мозг отключается, появляется доверие и тело согревается лучше», — рекомендует Николай Шишкин. Если после парной на коже появляется бело-розовый «мраморный» узор, значит, вы начали со слишком высокой температуры и обожглись. Следующий заход надо сделать покороче и постепенно прогреть тело как следует.

Чего категорически нельзя делать в бане?

Плотно есть и принимать алкоголь перед парением. Шишкин также не рекомендует ходить в баню шумной компанией: «В бане нужно расслабляться и отдыхать, а не веселиться». Добавлять в воду, которую бросаешь на камни, эфирные масла или травы тоже не стоит. «На камни нужно кидать чистую воду, чтобы пар был целебный, — говорит Шишкин. — А разные ароматные растворы и отвары надо кидать на стены парной. На камнях они начинают гореть, а это уже вредно для здоровья».

Окунаться в купель обязательно?

Можно и просто окатиться холодной водой после парилки. Важен контраст: прогрелся — охладился. После парения кожа краснеет, потому что к ней приливает кровь. Наша задача — «прогреться внутрь». Если охладить кожу снегом или холодной водой, горячая кровь пойдёт внутрь тела. Обливаться или окунаться обязательно надо с головой. Иначе жар от охлаждённого тела пойдёт как раз в голову, а перегревать её не нужно.

Главное правило бани — получать удовольствие. Не надо никому ничего доказывать, пытаясь «пересидеть» кого-то в жаркой парной или сразу разогревать баню до высоких температур. Это история про здоровье, расслабление и уход за собой.

Говорят, что в бане генералов нет. Но они там есть. По наблюдениям опытных банщиков, чем выше должность, тем жёстче человек парится, чтобы снять психоэмоциональное напряжение. Такую баню можно сравнить с экстремальным спортом. «Баня — это всегда стресс для организма, — говорит Николай Шишкин. — Но этим стрессом можно умело пользоваться. И тогда он идёт на пользу, а не во вред».