В Петербурге подвели итоги фестиваля «Петербургский завтрак»
Победителей выбирали профессиональное жюри и гости ресторанов.
19 июня, 2026, 13:53 0
Источник:
Четвертый гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» проходил в Санкт-Петербурге с 18 мая по 18 июня 2026 года. В течение месяца заведения общепита предлагали посетителям специальные блюда, вдохновленные историей и культурным кодом Северной столицы.
Источник:
Ключевым событием стал гастрономический конкурс, состоявшийся 18 июня. В финале за звание лучшего боролись 12 известных шеф-поваров города. Каждый участник должен был представить фирменное блюдо и собственную интерпретацию обязательного угощения — розовых блинов Арины Родионовны, няни Александра Сергеевича Пушкина.
Источник:
Гран-при конкурса «Петербургский завтрак» завоевал шеф-повар ресторана La Vue Михаил Кучма.
С прошлого года участников делят на две возрастные категории: «Молодые шефы» (до 33 лет) и «Супершефы».
- Категория «Молодые шефы» (Young Chief):
- Победитель в номинации «Обязательное блюдо» — шеф-повар ресторана «Бистро 54» Николай Федотов.
- Первое место в номинации «Фирменное блюдо» занял самый молодой участник конкурса — 23-летний Феликс Талызин из «Гранд Отель Мойка 22».
- Лауреатом I степени (победитель по сумме двух номинаций) стал шеф-повар ресторана Matilde Степан Востриков.
- Категория «Супершефы» (Super Chief):
- Победитель в номинации «Обязательное блюдо» — шеф-повар ресторана «Палкинъ» Юрий Голов.
- Первое место в номинации «Фирменное блюдо» досталось шеф-повару ресторана Nordic Юрию Грызину.
- Лауреатом I степени стал заместитель главного шеф-повара отеля «Астория» Юрий Новиков.
Дипломантами конкурса признаны: Игорь Казаков (ресторан F11), Владислав Владыкин (Bistrot 44), Никита Заболотских (ресторан «Счастье»), Илья Харченко (ресторан «Академия Бар Шувалов») и Владислав Оларь (отель Vasilievsky).
Важным нововведением 2026 года стал формат голосования. Раньше победителя определяло только профессиональное жюри, а в этом году впервые провели онлайн-голосование среди гостей города. Таким образом широкая аудитория смогла повлиять на выбор лучшего завтрака с петербургским акцентом.
По итогам голосования посетителей ресторанов награды вручили в 10 номинациях:
- Ранний завтрак (завтрак до 9 утра) — ресторан Matilde.
- Завтраки целый день (с открытия до закрытия) — Kroo кафе.
- Лучший утренний сет (фестивальное меню в формате сета) — терраса «Гранд Отеля Европа».
- Завтрак в сети ресторанов — Medici.
- Исторические рецепты (блюда по книгам до 1917 года) — кафе «Мечтатели».
- Блюда известных петербуржцев (любимые блюда Пушкина, Ахматовой, Достоевского и др.) — ресторан Меmо.
- Литературный завтрак (по мотивам художественных произведений) — ресторан «Мы же на ты».
- Розовые блины — кафе «Оранжерея».
- Завтрак с видом — ресторан Michele.
- Загородный завтрак — дачный ресторан «Шаляпин».
Амбассадором «Петербургского завтрака» стал ресторан «Шеф Маруся & Со», а амбассадором розовых блинов — сеть ресторанов «Теремок».
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!