Повар из Сибири выиграл «Битву шефов»

Захар Мирошник из Ангарска в школьные годы примерял разные профессии: мечтал об актерстве, архитектуре, биоинженерии и даже президентстве. После девятого класса он выбрал кулинарию. Мать эту идею не одобрила — по её словам, все повара спиваются, — но сын поступил по-своему.

Серьёзное увлечение стритфудом пришло к нему после армии. С ним он и оказался на шоу «Битва шефов».

«Я понимал, что представляю Иркутск, поэтому выбрал омуля, грибы, кедровый орех. Всё это с картофельным пюре и сыром. Сверху на шариках у меня была омулевая икра, один соус я сварил из саган-дали и брусники, а второй — из побегов лиственницы. Намудрил, думаю: «Вау, круто, пушка-бомба, полетели!»», — рассказал Захар IRCITY.RU.

Блюдо впечатлило Рената Агзамова и Константина Ивлева — оба ответили ему «да». В финале Захар приготовил луковый суп и одержал победу в проекте. Позже он признался, что осознал результат не сразу: съемки шли весь день, а из-за контракта участникам запрещалось разглашать итоги.

В «Адском шефе» Захар почти добрался до академии Константина Ивлева, но уступил буквально за несколько минут до цели. На испытаниях ему не всегда везло: из-за холода участники плохо различали продукты на вкус. В финале он решил рискнуть с блюдом из капусты, но эксперимент не удался, а времени на запасной план не осталось.

«Я ни разу в жизни не готовил то, что там напридумал. Просто соединил всё в голове и решил попробовать. А на шоу так делать нельзя, нужно брать какие-то проверенные рецепты, готовить то, в чём ты уверен на 100%. Эксперимент может не получиться, и ты просто не успеешь ничего переделать», — заметил Захар.

Неудачу в шоу он поражением не считает. У Захара есть любимая жена, работа и планы развивать стритфуд. Главная цель — стать лучшим шефом России по уличной еде.