В июле цены на сахар резко выросли: аграрии винят семена
Эксперты связывают рост цен на сахар с сокращением урожая сахарной свеклы из-за перехода аграриев на отечественные семена.
В июле, по данным участников рынка, оптовые цены на сахар в Петербурге резко увеличились — примерно с 60 до 90 рублей за килограмм. Один из оптовых торговцев отметил, что такой рост слишком значителен, чтобы объяснять его только сезонным фактором.
График изменения оптовых и розничных цен на сахар.
Официальная статистика Росстата фиксирует неуклонное повышение розничных цен. В декабре 2025 — феврале 2026 года сахар стоил 67,8 рублей за килограмм, а уже 8 июля цена достигла 79,79 рублей — прирост на 17,68%.
График сезонного изменения цен на капусту для сравнения с динамикой цен на сахар.
Аналитический портал sugar.ru также подтверждает удорожание. Например, оптовики из Барнаула 6 июля продавали сахар по 70 рублей за килограмм, а 28 июля — уже по 78 рублей. Белгородские компании повысили цены с 60–63 до 65–67 рублей, воронежские — с 62–63 до 65–66,7 рублей, липецкие — с 62–64 до 66,8 рублей за килограмм.
В крупной оптовой компании ТД «Шугар» сообщили, что на сегодняшний день цена нефасованного сахара составляет 72,5 рубля за килограмм (в начале месяца было 66,9). Причины роста там не пояснили, заметив лишь, что цены могут меняться даже в течение дня.
Мнения аналитиков о причинах подорожания разделились. Глава Зернового союза Аркадий Злочевский связывает ситуацию с переходом аграриев на семена российской селекции. По его словам, сахарная свёкла — наиболее импортозависимая культура: раньше доля зарубежных семян превышала 90%, сейчас сократилась до 70% из-за требований центра.
«В итоге посевные площади под сахарной свеклой в завершающемся сезоне 2025/2026 года незначительно сократились по сравнению с предыдущим сезоном, плюс снизилась урожайность, как раз из-за использования отечественных семян. В итоге общий объем сбора сократится», — прогнозирует Злочевский.
Агрохолдинг «СТЕПЬ» уже полностью перешёл на российские семена. PR-директор Ирина Грузинова уточнила: «В процессе ярового сева 2024 года Агрохолдинг „СТЕПЬ“ полностью перешел на посевной материал сахарной свеклы российской селекции. До этого в 2023 году в Агрохолдинге „СТЕПЬ“ доля российского посевного материала сахарной свеклы была 70%».
По данным Росстата на 1 июня 2026 года, площади под сахарной свёклой составили 1,089 млн га против 1,14 млн га годом ранее. Участники рынка полагают, что производители, ожидая неурожая, придерживают прошлогодние запасы, что и толкает цены вверх.
Однако ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов считает рост сезонным: «Цены на сахар сейчас идут в рамках традиционной сезонности. Напомню, обычно оптовые цены снижаются с июля-августа по ноябрь–январь и далее с ноября по июль растут». По его словам, с 26 июля на юге начал работать первый завод по переработке свеклы, а к 29 июля запустятся не менее четырёх из пятнадцати сахарных заводов в регионе. Первый сахар нового урожая уже отгружается.
Крупнейшие производители сахара в России — компании «Продимекс», национализированное «Русагро», ГК «Доминант», «Сюкден», Агрокомплекс им. Ткачева. Внутреннее потребление страны составляет 5,6 млн тонн в год, ещё 0,4 млн тонн импортируется из Белоруссии. Излишки уже 11-й сезон идут на экспорт в страны СНГ и Евразии.
Евгений Иванов добавляет, что возможное сокращение производства не повлияет на внутренние поставки — уменьшится лишь экспорт. Однако характер роста цен на сахар с начала года оставляет вопросы: в отличие от эталонного сезонного товара — капусты, которая дорожает весной и дешевеет в августе, сахар дорожал планомерно. Когда цены вернутся к привычному уровню, станет ясно осенью.
