Столовая «Славянка» у «Крестов-2» под угрозой закрытия

Виктория Марченко, владелица столовой «Славянка», которая находится рядом с СИЗО «Кресты-2» в Колпино, сообщила о вероятном скором закрытии. По её словам, администрация изолятора в устной форме проинформировала её о том, что продукцию столовой больше не будут принимать как передачки для заключённых.

«Никаких документов, просто нам позвонили и сказали, что мы от вас ничего не примем больше. Ссылаясь на генерала», — заявила Марченко.

Предпринимательница акцентирует: столовая никогда не занималась доставкой в «Кресты».

«То, что мы делаем, — мы производим пироги как передачку, которую у нас покупают родственники. Эти пироги приходят в „Кресты“ как передачка», — пояснила она.

По её утверждению, все процедуры оформляются легально, прозрачно и с документами.

Именно продажа выпечки родственникам, по словам Марченко, помогала столовой оставаться на плаву. Само заведение ежедневно обслуживает от 100 до 150 человек, однако огромное помещение площадью 900 квадратных метров, арендная плата, коммунальные услуги и налоги делают работу убыточной.

«Как столовая без реализации родственникам выпечки мы можем продержаться неделю-полторы максимум», — сказала она.

Марченко отметила, что вложила в помещение значительные личные средства.

«Я за эти восемь месяцев туда положила 14 миллионов рублей. Я туда уже квартиру положила», — сообщила она.

По её словам, помещение передавали в аварийном состоянии: не сохранилось ни одного смесителя, вентиляционные системы были разорваны. Сейчас столовая, по её оценке, оснащена современными системами, а цеха несколько раз перекомплектовывались.

«Нет никаких юридических причин, чтобы нам как-то препятствовать. Наверное, есть другие причины», — считает предпринимательница.

Она не исключает, что интерес к уже отремонтированному и оснащённому помещению может быть связан с намерением кого-то продолжить там работу.

«Предположений может быть много», — говорит Марченко.

Несмотря на ситуацию, она заявляет о намерении бороться: «Я постараюсь не сдаться. Вся техника, мною купленная, всё это будет служить мне во благо. Если кто-то надеется, что сейчас на моих мощностях кто-то выпрыгнет — этого не случится».

В планах владелицы — искать сторонних контрагентов и развивать комбинат, чтобы кормить другие организации и предприятия. Однако если столовая будет работать только как столовая, то, по признанию Марченко, она сможет продержаться лишь ограниченное время.