Почему Россия закупает картофель за рубежом
В 2025 году Россия достигла самообеспеченности картофелем на 97,9%, что превышает необходимый для продовольственной безопасности уровень в 95%. Урожай составил 19,5 млн тонн, увеличившись с 18,4 млн тонн в предыдущем году. Тем не менее, в зимние и весенние месяцы потребители видят в магазинах преимущественно египетский или израильский картофель, а не кубанский или ленинградский.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в 2024 году мировой объём производства картофеля достиг 390,4 млн тонн. Китай лидировал с 94,8 млн тонн (24%), за ним следовали Индия (57,1 млн тонн, 15%), Украина (21,1 млн тонн, 5,4%), США (19,1 млн тонн, 4,9%) и Россия (18,4 млн тонн, 4,7%). Глава Картофельного союза Алексей Красильников подверг сомнению данные по Украине, отметив отсутствие сельхозпереписи и сокращение производства в Херсонской и Запорожской областях.
Исторический контекст
Пик производства картофеля в России пришёлся на 1995 год, когда было собрано почти 40 млн тонн. С тех пор объёмы снизились более чем на 69%. Как поясняет Алексей Красильников, исторически сложилось, что более половины урожая — около 11 млн тонн — выращивается в личных подсобных хозяйствах, что стало ответом на продовольственные трудности 1990-х годов.
В последние годы доля ЛПХ постепенно сокращается, а сельхозпредприятия наращивают производство благодаря более высокой экономической эффективности, урожайности и использованию современных технологий. Из примерно 8,5 млн тонн картофеля, выращенного предприятиями, около 1 млн тонн остаётся на семенной фонд.
Причины импорта
Годовое потребление картофеля в России оценивается в 55–56 кг на человека, и часть этого объёма покрывается импортом. В 2023 году было ввезено 447 тыс. тонн, в 2024 — 440 тыс. тонн. После низкого урожая внутри страны импорт резко вырос, превысив 900 тыс. тонн в 2025 году, а самообеспеченность упала до 89,9%.
Основными поставщиками выступают Египет, Беларусь, Китай, Грузия, Азербайджан, Пакистан и Иран. «Импорт картофеля в Россию осуществляется ежегодно, и это хорошо для потребителя. Ведь в случае неурожая при наличии импорта не будет дефицита этой продукции», — поясняет генеральный директор «АБ-Центра» Алексей Плугов.
Импортные поставки сконцентрированы в первой половине года. Поставки из Египта начинаются в январе, а пик приходится на период с апреля по начало июня. К этому времени сроки хранения российского картофеля предыдущего урожая обычно истекают. «Большая часть импорта — это продукция нового урожая, то есть молодой картофель. Цена на него чаще всего в два раза и более выше, чем на старый российский. То есть это несколько другой товар, и он не конкурирует с российским продуктом по цене», — уточняет Алексей Плугов.
Теоретически российские производители могли бы продлить сроки хранения, строя современные овощехранилища, но это дорого и осложняется трудностями с поставкой оборудования из Европы. Кроме того, спрос на старый картофель может быть невысок. «Старого отечественного картофеля на рынке может быть много, и он может быть дешевым. Но часть потребителей предпочитает весной покупать именно молодой картофель, хоть цена на него будет и выше», — комментирует Алексей Плугов.
В «АБ-Центре» ожидают, что в 2025/2026 сельхозгоду импорт ощутимо сократится, а самообеспеченность достигнет 95,3%. Однако Алексей Красильников опасается, что в текущем году объёмы ввоза могут быть особенно велики из-за перепроизводства картофеля в Европе, что вынудит Египет наращивать поставки в Россию.
Экспорт и региональные особенности
Российский экспорт картофеля невелик и составляет около 50 тыс. тонн в год. Отгрузки идут в основном в Азербайджан, Казахстан и Монголию. При этом Азербайджан, например, продаёт в Россию молодой картофель весной и летом, а закупает российский осенью и зимой. «У аграриев нет задачи по наращиванию экспорта, российское производство в основном ориентировано на внутренний рынок», — говорит Алексей Плугов.
Прогнозируется, что в 2025/2026 сельхозгоду экспорт может составить от 45 до 80 тыс. тонн. Одновременно развивается экспорт переработанной продукции — чипсов и картофельных хлопьев — в Китай, Африку и страны Латинской Америки.
Цены на картофель демонстрируют сезонную динамику. По данным Росстата, в январе 2025 года тонна стоила около 24 тыс. рублей, к маю цена выросла до 29,5 тыс. рублей, а к декабрю, после нового урожая, упала до 16,8 тыс. рублей. В ближайшее время ожидается повышение цен из-за сокращения складских остатков.
Лидером по продажам картофеля в декабре 2025 года стал Брянск (866 тыс. тонн), за ним следуют Тула (363 тыс. тонн) и Нижний Новгород (352 тыс. тонн). Ленинградская область в первую десятку не входит. Цены в регионе в полтора раза выше среднероссийских: 21,4 тыс. рублей за тонну против 16,7 тыс. рублей в декабре 2025 года. Самый дорогой картофель — на Камчатке (свыше 72 тыс. рублей за тонну).
В Ленобласти в прошлом году вырастили около 50 тыс. тонн товарного картофеля, что меньше, чем годом ранее. Регион считается зоной рискованного земледелия, и местная продукция получается дорогой, неконкурентоспособной с картофелем из Центральной России и ЮФО. Крупные хозяйства, такие как «Приневское», «Октябрьское», «Победа» и «Пригородный», не расширяют посевы. «Картошка — это не очень выгодная и прибыльная история для предприятий, работающих в Ленобласти», — отмечает генеральный директор ЗАО «Племенной завод „Приневское“» Мухажир Этуев.
Семенной картофель
При этом Ленинградская область успешно специализируется на выращивании семенного картофеля. Благодаря климату (низкий фон вредителей, промерзание почвы) и развитой научной базе здесь производят высококачественный посадочный материал.
Этим занимаются предприятия like ООО «Всеволожская селекционная станция», ЗАО «Октябрьское», ЗАО «ПЗ „Приневское“», ООО «Славянка М» и ООО «Семеноводство». Ежегодно регион реализует около 8 тыс. тонн семенного картофеля, более половины которого поставляется в 33 региона России.
